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本文目录

1. 酸菜猪肉怎么做
2. 苦瓜炒腌菜的酸菜酸菜家常做法
3. 酸菜五花肉砂锅怎么做的

酸菜猪肉怎么做

主料 ：里脊肉250克，熟五花肉250克，做法做法酸菜1袋，大全大全水发木耳50克，家常家常泡椒丝10克，苦瓜苦瓜姜片、炒干炒干菜葱段
、酸菜酸菜豆瓣酱 
、精盐 、料酒
、味精、白糖、干淀粉、鲜汤 、色拉油各适量。

辅料：葱姜 、大料、辣椒、盐、鸡精 。

小料：芝麻酱 、腐乳、辣油 、糖、芝麻、鸡精醋 。

做法 ：

1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉 ，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；

2.熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝 
，再与水发木耳一起入锅煮熟。

3.净锅上火，注入色拉油烧热 ，投入姜片、葱段爆香，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色 ，加入酸菜 、木耳和五花肉炒匀

4.加入料酒，掺入鲜汤 ，炖约5分钟后，放入里脊肉片炖熟
，调入味精 ，起锅盛入汤内，即成。

苦瓜炒腌菜的家常做法

1 、食材：干腌菜一小碗 、苦瓜两根、尖椒一个 
。

2、苦瓜两根 ，小尖椒一个。

3
、将苦瓜从中间切开 。

4、用勺子把中间的子和白色的部分挖掉 。

5 、挖好后 ，洗净就可以切了，切成小溥片。

6 、将切好的苦瓜放在碗中，加些盐揉搓下 ，也是去苦味的
 。

7、有水分出来就可以了，洗下把盐水洗掉 ，用手挤压去除水分。

8、热锅下油，烧热。

9、倒入腌菜干，翻炒至出香味 。

10、再倒入洗好的苦瓜 。翻炒。

11 、翻炒五六分钟，加点盐，出锅了。

酸菜五花肉砂锅怎么做的

用料：五花肉500g，酸菜500克，葱姜蒜，大料

做法：

1.五花肉切片焯水，放入姜蒜葱段 。15分钟左右 。焯肉汤撇去浮末备用 。

2.起锅烧油，加入葱蒜末 、姜片、大料，放入酸菜翻炒两三分钟 。

3.将酸菜、五花肉
、焯肉汤倒入砂锅中 ，加入味霸 、盐调味，炖煮15分钟即可。

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